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咖啡的起源

2019-09-30 17:56:12 点击数:

咖啡是很多人每天早上必须喝的,它能让人精神每一天,随着人们生活水平的提高,咖啡成了人们的必需品,可是咖啡喝的多了,但是咖啡的起源你们又知道多少呢?

 

咖啡的起源有种种传说,在这些传说中有两大传说令人津津乐道,那就是“牧羊人的故事”和“阿拉伯僧侣的故事”。

 

牧羊人的故事

“牧羊人的故事”也可以叫作“卡尔弟的传说”,是基督教发现说。这是在黎巴嫩的语言学者法斯特-奈洛尼(1613—1707)的《不知睡眠的修道院》(1671年)中所记载的。故事以6世纪的埃塞俄比亚高原为背景。

在6世纪,埃塞俄比亚有个叫卡尔弟的牧羊人,有一天发现自己饲养的羊群忽然在那儿不停地蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来是羊吃了一种红色的果实所导致的。于是他便将这些果实采摘下来,并分给修道院的僧侣们吃,他们吃完后都觉得神清气爽。据说,后来该果实被用来做提神药,颇受医生们的好评。这些果实就是现今的咖啡豆。

 

阿拉伯僧侣的传说

“阿拉伯僧侣的传说”也可以叫做“雪克-欧玛尔传说”,是伊斯兰教发现说。这是在回教徒阿布达尔-卡迪的《咖啡由来书》(1587年)中所记载的故事。这个故事发生在13世纪也门山中。

1258年,因犯罪(犯罪原因是暗恋国王的女儿)而被族人驱逐出境的酋长雪克-欧玛尔,流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴(位于阿拉伯)时,已经饥饿疲倦到再也走不动。当他坐在树根上休息时,发现有一只小鸟飞来停在枝头上,以一种从未听过、极为悦耳的声音啼叫。他仔细一看,发现那只小鸟是由于啄食枝头上果实后,才发出这美妙的啼叫声的。于是他便将那一带的果实印全部采下来放入锅中加水熬煮,不料竟然散发出浓郁的香味,遇到有人生病时,便将果实熬成汤汁送给他们喝。由于他四处行善,国王和故乡的人原谅了他的罪行,让他回到家乡。回到摩卡的他,因发现这种果实而被尊崇为“圣者”。据说当时的治病良药就是咖啡。

 

文章来源:精品咖啡学

 

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